Bonjour Madeleine et Maxime, pouvez-vous vous présenter ?
Alors nous sommes deux parisiens, en couple depuis une petite dizaine d’années. L’année dernière, nous avons lancé ensemble le projet Maison Cuilleret qui est une boutique dédiée aux ustensiles de cuisine et à la vaisselle ancienne.
Est-ce que vous pouvez nous raconter la genèse de Maison Cuilleret en quelques mots ?
Maison Cuilleret est parti bien entendu de notre goût pour la cuisine et l’art de la table, mais surtout de notre envie commune d’égayer le quotidien avec de beaux objets à la fois utiles, durables et accessibles. On sélectionne avec soin des manufactures et artisans européens de qualité, renommés pour leur savoir-faire. Et enfin, nous avions tous les deux très spontanément le désir de travailler ensemble mais aussi de lancer une aventure à taille humaine.
Notre rapport à la cuisine a bien évolué ces dernières années. Est-ce que vous voyez une évolution des rapports aux ustensiles de cuisine ?
Oui totalement, je pense que la plupart des cuisiniers reviennent à une certaine tradition. Faire soi-même, moins de gadgets , plus d’objets essentiels. Et surtout une cuisine de saison.
Selon vous, quels sont les 3 critères essentiels pour choisir un bon couteau ?
Une lame bien aiguisée pour un tranchant irréprochable. Le secret c’est d'affiler son couteau avant chaque usage pour que sa ligne dure le plus longtemps possible. Un manche confortable qu’on a bien en main. Et enfin une taille de couteau adaptée à ce que vous cuisinez.
On vous a présente notre premier produit : le couteau de chef Atma et on pourra même bientôt le retrouver pour de vrai chez Maison Cuilleret. Alors, c’est validé ?
C’est validé, en plus d’être un très bon couteau de chef, on adore le design traditionnel associé à un manche coloré ainsi que le packaging soigné. Ça fait un très bon cadeau de Noel ;)
Quelles sont vos adresses fétiches à nous partager (restaurants, épiceries, etc) à Paris (ou même ailleurs) ?
On est des inconditionnels du quartier d’Aligre. Donc on vous conseille nos adresses du quartier : la cave à vins naturels Purvin pour un verre accompagné de délicieuses petites assiettes le soir, les pâtes fraîches de Passerini, la pause Veggie chez Amendula Café ou encore les huîtres arrosées de vin blanc le dimanche matin au Baron Rouge.
Pour finir, on approche des fêtes de fin d’année : votre conseil ultime pour réussir son repas de famille ?
Une cuisine généreuse servie avec élégance. Lancez-vous et dressez de belles tables pour créer une ambiance de fête !
Ou les trouver ?
Site : www.maisoncuilleret.fr
11 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
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