Comment cuisiner dans des poêles en inox ?
Contrairement aux idées reçues, l'inox n'accroche pas. Voici nos conseils.
Poêles en inox
POUR LES PROFESSIONNELS
POUR LES PROFESSIONNELS
Notre gamme d'essentiels pour équiper vos cuisines professionnelles, hôtels & maisons d'hôte. Pour toute demande, contactez-nous : hello@atmakitchenware.fr
POURQUOi CHOISIR DES POÊLES EN INOX ATMA ?
Pour la polyvalence de notre batterie de bonnes poêles en full inox 18/10
Notre batterie d'ustensiles en inox haut de gamme s'adresse à tous les cuisiniers amateurs ou professionnels. Conçues en inox 18/10 3 plis (multi-couches) les poêles Atma sont idéales pour les cuissons du quotidien : légumes, viandes rouges, viandes blanches, poissons, oeufs, et même fruits. Nos poêles de qualité professionnelle ont été entièrement développées par notre équipe avec notre designer et notre usine partenaire en France. Avec Atma nous voulons vous proposer le meilleur avec des matériaux d'exception et un savoir-faire reconnu.
Nos poêle full inox sont disponibles en plusieurs tailles : 20cm, 26cm, et 28 cm de diamètre. Nous proposerons également bientôt une poêle en inox de 30 cm de diamètre. Nos poêles sont donc adaptées à tous les types de cuisines et s'adresse à tout le monde que vous cuisiniez simplement pour vous ou pour de grandes tablées. La batterie de trois poêles vous permettra donc de diversifier les plaisirs au maximum.
Pour préserver votre santé et l'environnement
Tous nos ustensiles de cuisson sont fabriqués à 100% en acier inoxydable sans revêtement anti-adhésif, ils sont donc 100% pour votre santé et préservent également l'environnement. Nos poêles en inox sont garanties sans aucun produits chimiques, sans PFAS, sans PFOA, et sans PTFE. Vous pouvez cuisinez tranquillement à partir de maintenant sans vous soucier des micro-particules plastiques que vous risquez d'ingérer avec les poêles anti-adhésives. Il y a donc de nombreux avantages à cuisiner avec des poêles en acier inox.
Pour devenir la ou le vrai chef.fe À la maison
Attention vos amis et votre famille risquent de vous appeler Chef.fe. Les poêles en acier inox multi-couches sont très performantes parce qu'elles chauffent très vite et de manière homogène. Elles permettent donc de sublimer les saveurs des aliments et offrent une grande précision et justesse de cuisson. Ce n'est pas pour rien que tous les grands chefs cuisinent à l'inox depuis toujours.
Nous avons également développé notre batterie de poêles en accordant une grande importable à l'esthétique et au design. Notre design est unique et nous l'avons conçu avec Marc Venot designer industriel français multi-primé. C'est subjectif mais nous on les trouve magnifiques !
Tout a été pensé pour vous faciliter l'utilisation de vos poêles, le manche reste froid car il est évidé, elles sont légères et passent même au lave-vaisselle. Avec Atma on vous facilite le quotidien.
Parce qu'elles fonctionnent sur l'induction et sur tous les feux
Nos bonnes poêles sont compatibles tous feux : induction, gaz, vitrocéramique, électrique, four, et même barbecue si vous voulez essayer !
Donc ne vous inquiétez pas les poêles en acier inox Atma sont vraiment tout-terrain et polyvalente pour le plaisir de tous, c'est notre mission.
Pour leur durabilité exceptionnelle
Toute notre batterie de cuisine est garantie à vie, nos poêles en inox 18/10 offrent donc une très grande résistance et durabilité. Elles seront là pour vous accompagner durant des dizaines d'années pour créer toujours plus d'émotion et de souvenirs en cuisine ! C'est l'un des grand avantage de l'inox en cuisine, c'est un matériau très résistant et robuste qui permet à vos ustensiles de traverser les âges tout en conservant toute leur performance de cuisson.
![Poêle 20cm [CLAIR]](http://atmakitchenware.fr/cdn/shop/files/LBP-3_bb90221b-11c3-42c3-afa0-bdf98e420603_540x.jpg?v=1717517094)
Les avantages de cuisiner avec des poêles en inox
Des cuissons plus précises, plus savoureuses et saines pour votre santé.
Quelles sont les différences entre les revêtements ?
Poêles : Inox, antiadhésif, fonte ou fer ? Voici les avantages et inconvénients.
Pourquoi une poêle en inox ?
Choisir une poêle en inox, c'est faire le choix de la durabilité et de la performance. Contrairement à la poêle avec revêtement antiadhésif qui peut s'user rapidement, une poêle en inox est quasiment indestructible et résiste à des hautes températures. Cela en fait l'ustensile idéal pour saisir les viandes et obtenir une belle caramélisation. L'inox, c'est aussi la garantie d'une diffusion uniforme de la chaleur, ce qui permet de bien contrôler la cuisson. De plus, une poêle en inox est souvent compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, ce qui en fait un choix polyvalent.
Quelle est la meilleure poêle en inox ?
Pour choisir la meilleure poêle en inox, c'est facile. Jetez un œil sur la composition du métal. Une poêle en inox de qualité supérieure aura un dosage 18/10, c’est-à-dire 19% en masse de chrome et 10% en masse de nickel. Ce mélange assure une excellente résistance à la corrosion et une grande robustesse. Atma est souvent plébiscitée en comparatif parmi les marques d'ustensiles de cuisine pour son offre de poêles en inox de haute qualité. Elles garantissent non seulement la performance, mais aussi une préhension confortable grâce à un manche bien conçu.
Comment faire pour qu'une poêle en inox ne colle pas ?
L'une des astuces pour éviter que les aliments ne collent à votre poêle en inox est de bien la préchauffer. Avant de cuire, assurez-vous que la poêle est bien chaude. Vous pouvez tester la température en versant quelques gouttes d'eau; si elles forment des billes qui dansent à la surface, c'est que la poêle est prête. Ajoutez ensuite un peu de matière grasse pour éviter que les aliments n'attachent. Utilisez une bonne quantité d'huile ou de beurre pour les premières cuissons. Avec un peu de pratique, vous maîtriserez rapidement cette technique.
Comment bien cuire dans une poêle en inox ?
Pour bien cuire dans une poêle en inox, il faut d'abord maîtriser la température. L'inox chauffe rapidement et uniformément, donc commencez à feu moyen. Ajoutez ensuite votre matière grasse et laissez-la chauffer avant de mettre les aliments. Une astuce Atma ? Évitez de surcharger la poêle, cela permet une meilleure diffusion de la chaleur et évite que les aliments ne se collent entre eux. Aussi, utilisez des ustensiles adaptés pour remuer, de préférence en bois ou en silicone, pour ne pas abîmer la surface de l'inox, même si elle est très résistante.
Comment utiliser une poêle en inox pour la première fois ?
Vous venez de recevoir votre poêle ou votre casserole Atma ? Nous savons que vous êtes impatient.e de l'essayer, mais il faut d'abord inaugurer votre ustensile de cuisine : nettoyez le avec de l'eau chaude et du savon pour enlever tout résidu de fabrication. Ensuite, faites chauffer la poêle ou la casserole à feu moyen avant d'ajouter une petite quantité de matière grasse. Cela permet de créer une fine couche protectrice qui améliore les propriétés antiadhésives naturelles de l'inox. Ensuite, vous pouvez commencer à cuisiner.
