MEDIATMA
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Recettes
Comment masteriser la sauce Gribiche ?
Viandes, poissons, légumes, il suffit de sa seule présence pour twister un plat. La cheffe Valentine Guénin nous confie sa recette pour une sauce g...
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Recettes
Choux pointu à la poêle et poitrine de porc BBQ
Atma vous propose avec la cheffe Pauline Séné une recette qui met à l'honneur des produits simples sublimés par des jeux de texture. Un plat facile...
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Recettes
Cuisses de poulet croustillantes à la poêle
Des cuisses de poulet bien croustillantes à la poêle, c’est possible même à la maison. La cheffe Valentine Guénin nous livre son secret de chef po...
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Tips de pro
Comment entretenir sa planche à découper en bois ?
Une fissure dans votre planche à découper en bois est rapidement arrivée. La raison est simple : le bois travaille, car il s’agit d’un matériau vi...
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Produits
Notre poêle full Inox
Comme pour tout ce qu’on fait chez Atma, c’est vous qui nous avez guidés ! Après le lancement de notre Couteau de Chef Ultime, on vous a demandé q...
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Recettes
Oranges sanguines & vinaigrette vanillée
Un dessert de saison hyper simple à réaliser, hyper rapide, avec une explosion en bouche garantie. Cette recette accessible à tous et qui vous fera...
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Dans la cuisine de...
Dans la cuisine de Valentine Guénin
La team Atma a passé une journée en cuisine avec la Cheffe Valentine Guenin. Découverte en tant que Cheffe Execuitve chez Fulgurance L'entrepôt, el...
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Tips de pro
Lame forgée ou lame découpée : Comment choisir ?
Ça y est, vous êtes décidé(e) ! Il est temps d’équiper dignement votre cuisine et de vous procurer un couteau qui sache rendre hommage aux beaux p...
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Tips de pro
Anatomie d'un couteau de cuisine
Avoir un bel équipement sans comprendre ce qui fait de lui un bon outil, c’est comme déguster une très belle bouteille de vin sans étiquette. C’est...
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Dans la cuisine de...
Dans la cuisine de Pauline Séné
A tout juste 30 ans, Pauline Séné est une cheffe qui compte. Après un passage remarqué dans Top Chef elle prend les manettes du restaurant Fripon r...
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Dans la cuisine de...
Dans la cuisine d'Elen Giupponi
On fait les présentation cette semaine avec Elen, une jeune cheffe qui propose une cuisine végétale complètement décomplexée. Elle nous explique co...
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Comment choisir ses ustensilesTips de pro
Bien s'équiper pour tout couper
Si MacGyver réalise l’impossible avec son couteau suisse, il n’en est rien pour le commun des mortels.
Bien découper chaque aliment nécessite la b...
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Comment choisir ses ustensiles
Comment bien choisir sa planche à découper ?
Bois, plastique, verre… quel type de planche à découper est susceptible de vous faire vibrer ? Dur, dur de faire un choix parmi la multitude d’opti...
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Dans la cuisine de...
Dans la cuisine de Gila Nazari
Gila Nazari est journaliste TV et son métier l'amène à voyager partout en France, nourrissant sa curiosité et ses découvertes culinaires. Une passi...
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