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Recettes
La Bruschettarte
Aquí está la receta imprescindible del verano. Un gran clásico para tus almuerzos interminables, la tarta de tomate es un imprescindible y nos l...
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Produits
Un buen cuchillo para pelar: ¿por qué es tan importante?
En cualquier cocina, este cuchillo es imprescindible para llevar a cabo multitud de tareas: el cuchillo pelador . Conocido porque está presente en...
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Produits
¿Los 5 tipos de cortes que puedes hacer con un cuchillo de pan?
Después de nuestro artículo sobre la importancia de tener un buen cuchillo de pan , ¡creemos que ya no es necesario convencerse del valor de aña...
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Produits
Un buen cuchillo de pan: ¿por qué es tan importante?
El cuchillo de pan es un utensilio esencial en la cocina diaria. Aunque los cocineros caseros a menudo lo pasan por alto, en realidad es uno de lo...
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Tips de pro
Afilar y afilar un cuchillo: ¿cuál es la diferencia?
"Afilar" y "Afilar". ¡Pues sí! Estas dos palabras abarcan dos técnicas distintas para el mantenimiento de sus preciados cuchillos de cocina. Te co...
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Tips de pro
El soporte para cuchillos de cocina: ¿por qué es tan importante?
A la hora de elegir un cuchillo de cocina, todos tendemos a dejarnos seducir por la belleza de la hoja o la calidad del mango. Sin embargo, hay un ...
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Comment choisir ses ustensilesProduits
¿Qué cuchillo elegir entre un cuchillo de chef y un santoku?
A menudo contrastados y comparados, el cuchillo de chef y el santoku generalmente abordan las mismas tareas de corte en la cocina y son conocidos p...
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Recettes
Pasta con berberechos
Hoy, con el Cuchillo del Chef Definitivo, os proponemos una deliciosa receta de temporada: pasta con espárragos verdes y blancos y berberechos. ...
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Tips de pro
¿Qué es un cuchillo de espiga completa?
A la hora de elegir un cuchillo de cocina, hay muchos factores a tener en cuenta. La hoja es probablemente uno de los elementos más importantes, y...
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Recettes
Risotto con salvia y pechugas de pollo
Valentine nos transporta a Italia con su risotto de salvia y sus supremas de pollo escalfadas. Ella comparte con nosotros todos sus consejos para u...
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Tips de pro
Descifrado: ¿Para qué se utiliza el índice Rockwell en tus cuchillos de cocina?
¿El índice Rockwhat? Es cierto que Rockwell suena más como un edificio de Manhattan o un actor súper rudo. Pero de nuevo, hablamos de cuchillos de ...
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Tips de pro
Todo lo que necesitas saber sobre el corte de verduras
Tener un buen cuchillo hace toda la diferencia. Pero eso no es todo.
Para aprovechar al máximo su hoja, primero debe aprender a manejarlo correc...
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Tips de pro
¿Cómo sujetar correctamente el cuchillo de cocinero?
Te lanzaste a la piscina. ¡Estás bien equipado, bien hecho! Tus cortes parecen más rápidos y fáciles. Pero muchos de vosotros todavía os preguntáis...
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Recettes
¿Cómo dominar la salsa Gribiche?
Carne, pescado, verduras, su sola presencia es suficiente para darle un toque diferente a un plato. La chef Valentine Guénin comparte con nosotros ...
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